Karahindiba
Yerde rozet yapan dişli yaprakları ve içi boş sapın ucundaki tek sarı çiçeğiyle tanınır. En iyi erken ilkbaharda toplanır.
Yanlış tanınan bir bitki ağır zehirlenmeye, hatta ölüme yol açabilir. Tam emin olmadığınız bitkiyi yemeyin.
Bu sayfalar teşhis için tek başına yeterli sayılmaz; bölgenizi bilen birine danışın. Yol kenarından, ilaçlanmış ya da kirli alanlardan toplamayın. Milli park ve koruma alanlarında bitki toplamak yasak olabilir.
Zehirlenmeden şüpheleniyorsanız 112'yi arayın. Ulusal Zehir Danışma Merkezi'nin numarası 114.
- Yenen kısmı
- Yaprak, tomurcuk, çiçek ve kök
- Toplama zamanı
- İlkbahar
Nasıl tanınır?
Mızrak biçimli yapraklar yerde rozet oluşturur. Yaprak kenarı düzden derin dişliye kadar değişir, aynı bitkide farklı biçimler görülebilir.
Her sapın ucunda tek bir sarı çiçek başı bulunur. Sap pürüzsüz ve içi boştur, süt gibi özsu taşır. Çiçekten sonra rüzgârla dağılan beyaz tüylü, top biçiminde tohum başı oluşur. Kökü etlidir ve derine iner.
Karışabileceği bitkiler
Sarı çiçekli, rozet yapraklı pek çok bitki karahindibaya benzer: kedi kulağı (Hypochaeris), Leontodon, Crepis, Hieracium ve Sonchus türleri gibi. Bunlarda sap çoğunlukla dallanır, yapraklar çoğu zaman tüylüdür.
Gerçek karahindibada sap dallanmaz, içi boştur ve tek çiçek taşır; yapraklar yerde rozet yapar. Bu özelliklerin hepsini birlikte görmeden toplamayın.
Nasıl kullanılır?
Yapraklar en lezzetli haliyle erken ilkbaharda, ilk tomurcuklar çıkmadan önce toplanır, sonra acılaşır. Kök de erken ilkbaharda sebze olarak kullanılabilir. Çiçekler çabuk kapanır, hemen kullanın.
Her parçayı iyi yıkayın.
Dikkat edilecekler
İlaçlanmış olabilecek yerlerden toplamayın. Özsu duyarlı kişilerde cilt tahrişi yapabilir. Kökü idrar söktürücü ve müshil etkili olarak bildirildiği için ölçülü yenmelidir.
Krizantem, papatya ve benzeri bitkilere alerjiniz varsa dikkatli olun; kaynaklar bu konuda kesin değil. Şeker, kan sulandırıcı ya da idrar söktürücü ilaç kullanıyorsanız doktorunuza danışın. Hamilelikte ve emzirirken yemeklerdeki olağan miktarı aşmayın.
Kaynaklar
Kontrol: Yayımlanmış kaynaklarla karşılaştırıldı; sahada uzman kontrolü yapılmadı. · Son güncelleme: